[인포그래픽]8월, 우리 콩이 사라지고 있다

올해는 UN이 정한 콩의 해입니다.
콩은 약 5,000여년 전 한반도와 만주 등 동북아시아에서
처음 재배된 작물로 알려져 있습니다.
1970년대까지만 해도 자급률이 높은 작물이었지만
현재는 10%대(곡물자급률)에 불과합니다.


현재 콩의 종자 패권은 미국이 쥐고 있습니다.
그런데 미국이 개량한 콩은 대부분 우리나라와 중국에서
채집해 간 것이라고 합니다.

UN이 2016년을 콩의 해로 지정한 까닭은 영양학적 효능이 뛰어나고 전세계적인
식량 위기 해결에 적합하기 때문입니다.
전세계가 주목하고 있는 콩, 우리만 그 소중함을 모르고 있는 건 아닐까요?