2019년 3월 29일 금요일

회원소식지 [호미랑울이랑 18호] 네트워크 이모저모



네트워크 이모저모


재정보고 1월~ 3월

후원회원

네트워크人이 되다


인천도시농업네트워크 회원들에게 분기별로 발송되는 소식지 '호미랑 울이랑'은 회원들에게 단체활동을 알리고 도시농부들의 소식, 농사정보 등을 함께 공유합니다.
회원들의 참여로 만들어지는 소식지는 함께 만들어갈 편집팀을 모집합니다.
관심있는 회원들의 많은 참여부탁드립니다. (문의 032-201-4549) 
소식지편집모임은 매월 1회 기획, 편집, 취재 등을 통해 회원소식지를 만들어가고 있습니다.




발행일 : 2019. 4. 1
발행인 : 김충기
발행처 : 사단법인 인천도시농업네트워크
편집팀 : 문순분, 정성운, 장수연, 별꽃, 한세란, 임농부
주소 : 인천시 남동구 백범로 275-1 4층
전화 : 032-201-4549
전송 : 070-4352-7420

사단법인 인천도시농업네트워크 
all.dosinong.net

[텃밭을읽다] 감자도 꽃피고 열매를 맺는다


글_오창균

봄을 알리는 첫 농사는?
 
봄을 알리는 첫 농사로 감자를 심는다. 아직 꽃샘추위와 서리가 남아 있지만 서늘한 기후를 좋아하는 감자는 재배방식과 지역에 따라 2월부터 4월초까지 심는다. 음식으로 쓰다가 남은 것을 씨감자로 사용할 수 있는지 묻기도 한다. 겉으로는 멀쩡해 보이지만 종자의 조건을 갖췄는지 알 수가 없다면 농사용 씨감자를 구입하는 것이 수확을 보장할 수 있다.
 
감자는 여러 개가 뭉쳐서 덩이줄기를 이루는 구근작물로 겨울에 동면을 하는 동물처럼 생육이 정지되는 휴면(休眠)을 한다. 어릴적 농촌의 고향집에서는 마루밑 지하창고에 보관했는데 요즘은 일정하게 저온상태를 유지하는 저장고에서 보관한다.
 

잠을 깨우는 휴면타파
 
휴면에서 깨어난 감자는 싹을 틔우기 위해 호흡을 하므로 통풍이 잘 되는 곳에 둔다. 최아(催芽)발아법으로 싹을 틔우는 기간은 보통 20일 정도로 환경조건에 따라 앞당겨지거나 늦춰지기도 한다.
 
직접 햇볕을 보면 안 되고 반사광이나 반그늘이 있는 비닐하우스 또는 집안과 같은 실내에서 할 수 있다. 감자의 싹을 틔워서 심는 이유는 건강한 생육과 수확량이 증가하는 효과가 있다. 바닥에 골고루 펼쳐놓거나 통풍이 되는 상자나 양파망에 넣고 며칠에 한번씩 위아래의 위치를 바꿔놓기도 한다.
 
0.5~1cm의 싹을 틔우고 달걀 절반 크기의 2~4조각으로 절단 후에 햇볕이 없는 그늘에 며칠동안 보관하면 절단면의 상처가 아물며 밭에 심을 수 있다. 절단 후에 바로 심을 경우는 불에 태운 볏짚이나 나뭇재를 절단면에 바르고 심으면 세균의 번식을 막을 수 있다. 씨감자의 절단면은 위아래 방향 구분없이 심어도 된다.
 
싹을 틔운 씨감자는 절단하여 재를 묻히거나 그늘에서 건조 후에 심는다
 
감자밭 두둑의 폭은 50cm, 높이는 30cm가 적당하며 심는 간격은 호미 길이의 25cm 깊이는10cm정도로 심는다. 씨감자에 있는 수분과 양분으로 싹을 틔우므로 심을 때 물을 안줘도 되지만, 감자잎이 나오고 비가 오지 않거나 가뭄이 생기면 물이 부족하지 않도록 관리를 해야 잘 자란다.
 
감자잎이 나오려면 20일 정도 걸리며 새싹의 숫자만큼 줄기가 만들어진다. 감자를 크게 키우려면 줄기가 한 뼘쯤 자랐을 때, 한두 개만 남기고 솎아낸다. 줄기는 작더라도 굵은 것을 남기고 솎아내야 감자가 크고 튼실하다. 왼손으로 키우려는 줄기를 잡고 오른손으로 솎아낼 줄기를 잡아당기면 씨감자에서 쏙 빠지며 잘라내도 된다. 솎아낸 줄기는 다시 흙에 심어주면 감자가 한 개 달린다.
 

생식본능을 거세당한 감자
 
감자는 꽃이 피고 열매도 있었다. 감자가 성장하면서 꽃이 피고 열매(씨앗)가 생기면 양분은 감자보다는 열매로 집중되므로 감자꽃을 솎아냈다. 현재 보급되는 씨감자는 생식성장을 못하도록 개량되어 열매가 달리지 않으므로 일부러 솎아내지 않아도 된다. 감자열매는 방울토마토처럼 생겼고 씨앗이 있지만, 씨앗으로 파종을 하는 것보다는 씨감자를 심는 것이 크기와 수확량에서 월등하게 유리하다.
 
감자는 꽃이 피고 열매를 맺었지만 종자개량으로 열매를 보기는 쉽지않다
감자는 뿌리작물이라고 생각을 하지만 흙속으로 내려가지 않고 위로 올라가는 덩이줄기 작물이다. 줄기에 해당하는 감자는 햇볕을 보려고 위로 성장하며 흙 위로 나올 수 있으므로 깊이 심어야 한다.
 
감자가 커지면서 흙이 갈라지고 풀이 자라면 아래 흙을 위로 긁어 올리면서 풀을 잡아주는 김매기와 흙을 덮어주는 북주기로 감자의 생육을 돕기도 했다. 지금은 두둑에 비닐을 씌워서 풀을 억제하는 농사가 일반적이므로 북주기는 하지 않는다.
 
씨감자를 심고 100일 전후로 맛과 영양을 위해 양분을 감자로 집중시키며 잎은 점차 누렇게 변한다. 줄기가 마르고 쓰러지는 때가 장마철과 겹치게 되고 여름 더위가 시작되는 24절기의 하지(夏至,621)쯤에 수확하므로 하지감자라고 했다.




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[텃밭을느끼다] 봄을 발견하다. 우리 풀과 꽃

개나리, 고깔제비꽃, 냉이, 질경이

걷다가 한번쯤은 볼 수 있는 봄의 풀과 꽃입니다. 잠시 걸음을 머추고 봄을 가득 느껴보시는건 어떨까요?





draw by 성씨앗


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[텃밭을느끼다] 봄을 부르는 냉이무침


피로 회복과 지혈작용에 도움이 되고, 원기를 돋우는 냉이가 봄을 부른다!

글_김경숙
밭 여기저기에서 추운 겨울을 이겨낸 냉이와 꽃다지가 봄이 왔음을 노래하듯 설레이게 한다. 씹을수록 향긋함이 입안 가득한 냉이무침은 3~4월이 제철이다. 추운 겨울을 이기고 싱싱하게 살아남은 생명력이 강한 냉이는 피로 회복과 지혈작용에 큰 도움이 되고, 원기를 돋우는 식재료이다. 국이나 찌개, 나물무침의 다양한 요리로 만들어 가족과 함께 봄을 느껴보는 건 어떨까? 우리나라의 식문화의 기본이 되는 장(된장, 고추장)으로 요리 한 냉이무침은 입맛도 살아날뿐더러 쌉쌀하면서 특유의 향이 입 안 가득 머물게 할 것이다.  





재 료 : 냉이125g, 된장1/2큰술, 고추장1/2큰술, 마늘1/2큰술, 통깨1큰술, 들기름1큰술


1. 흙 속에서 캐낸 냉이는 시든 잎을 떼어내고 잔뿌리를 칼로 살살 긇어낸 후 흐르는물로 씻는다.

2. 냄비에 물을 붓고 물이 끓으면 소금을 1/2큰술을 넣고 냉이를 2~3분 정도 데친 후 2~3번 정도 헹궈 물기가 살짝 떨어질 정도로 꼭 짠다.

3. 데친 냉이를 담고 위의 된장, 고추장, 다진마늘, 들기름, 통깨 양념들을 넣고 조물조물 무친다. 가급적이면 최소한의 양념으로 요리하면 냉이의 풍미를 더욱 느낄 수 있다.

4. 예쁜 접시에 완성 된 냉이무침을 담고 그 위에 통깨를 뿌려준다. 냉이된장국과 함게하면 봄의 향기를 더 느낄 수 있다.



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2019년 3월 15일 금요일

변화를 통해 함께 성장하는 한 해를!


도시농업네트워크 회원 여러분! 지난 정기총회에서 우리는 회원들의 폭 넓은 활동과 이를 통해 성장한 단체의 모습을 회원들과 함께 확인했었습니다. 딱딱한 총회행사에 회원들의 발표와 그동안의 활동내용들을 서로와 나누며 우리의 활동이 얼마나 넓고 다양해졌는지 실감하였습니다.


2019년 한해의 시작은 지난 총회에서 회원들과 함께 나누었던 활동을 어떻게 더 확대해나갈 것인지를 모색하는 것이었습니다. 운영위원회, 사무처 워크샵 등을 통해 구체적인 올해 활동에 대해 많은 토론이 있었습니다. 무엇보다 회원들의 활동을 어떻게 하면 더 활성화할 것이며 소모임이 지속적으로 성숙되어갈 수 있을지에 대한 고민이 많았습니. 물론 지역별(지부)로 조직을 안정화하고 체계를 잡아가는 것 또한 매우 중요한 과제입니다.


사단법인 인천도시농업네트워크는 2017년 10주년을 넘어 지난해와 올해 커다란 변화를 겪고 있습니다. 남동도시농업네트워크와 부평도시농업네트워크의 지부조직이 시작되어 역량있는 회원들이 구별활동을 이끌어오면서 새로운 경험을 하고 있습니다. 남동도시농업네트워크는 지역단체들과 네트워크망을 확대하면서 운영진의 결속이 다져지는 한해였습니다. 부평도시농업네트워크는 구청과의 긴밀한 협력속에 시민주도 도시농업을 실현하기 위해 지속적으로 노력하고 있습니다. 교육활동가 모임인 흙놀이는 지난해 농식품부와 교육부의 지원사업인 학교텃밭 시범사업을 전국적으로 모범을 보이며 자체역량으로 훌륭히 해냈을 뿐만 아니라 구별로 확대되는 학교텃밭사업도 수행했습니다.  


올해는 지역별 체계를 더 공고히 해나가며 공동체텃밭과 회원들의 소모임이 더욱 활성화되는 한해가 되길 기대하고 있으며 또 그렇게 되기위해 활동가들이 노력할 것입니다.


남동도시농업네트워크는 올해 새로운 도전을 준비중입니다. 그동안 침체되었던 남동구의 도시농업정책에 적극적으로 개입하여 시민들의 주도로 행정의 정책을 이끌어내기 위해 다양한 사업들을 준비하고 있습니다. 남동도시농부학교로 함께 할 시민들을 조직할 것입니다. 구청에서 운영하는 공공주말농장에서 분양자교육프로그램을 운영할 것입니다. 공동체텃밭들을 발굴하여 네트워크를 만들어갈 것입니다. 또한 지역의 단체들과 네트워크로 청소년텃밭프로그램을 자체운영할 것입니다.


부평도시농업네트워크는 지난 총회를 통해 새로운 임원진을 선출하고 지난해부터 구청과 협력하여 진행했던 부영텃밭, 갈월샘텃밭의(올해는 청천텃밭까지) 분양자교육, 찾아가는 학교텃밭, 청소년텃밭봉사단, 부평도시농부학교 등을 이어가며 시민참여형 도시농업을 확대해갈 예정입니다. 또한 이 과정속에서 회원확대를 이어가고 시민들과 함께하는 해바라기심기행사, 텃밭영화제, 토론회 등 다양한 방식으로 부평구민들과 함께하는 도시농업을 만들어갈 것입니다.


올해부터 미추홀구 도시농업지원센터를 위탁운영하게 되었습니다. 사무처의 상근활동가들은 이제 기존 간석동사무실(사단법인 주소지)이 아닌 미추홀구 지원센터로 출근을 합니다. 이 새로운 공간에서 우리는 그동안 꿈꿔왔던 활동이 하나 하나 이루어지리라 생각합니다. 그리고 미추홀지부를 만들기 위해 준비하고 있으며 미추홀구를 중심에 두고 그동안 인천도시농업네트워크가 해왔던 많은 활동들이 새 공간에서 지속적으로 펼쳐질 것입니다.


공동체텃밭은 올해 초 텃밭별 주요성원들과 그동안의 평가와 올해의 계획을 세운바 있습니다. 우리 회원들의 근간인 공동체텃밭의 운영에 있어 좀 더  회원들의 참여를 높이고 이를 통해 자체적인 운영체계가 갖추어질 수 있도록 노력할 것입니다. 공동체모임의 활성화와 텃밭의 리더쉽형성을 위해 지원(공동체텃밭 텃밭지기모임 4월15일, 8월 12일 예정)할 것입니다. 이는 다른 소모임의 활성화도 지속적으로 만들어갈 예정입니다.


회원들의 성장이 있어야 단체가 커질 수 있다는 것을 공감하면서 단체의 핵심활동회원의 발굴과 성장에도 항상 고민하겠습니다. 각각의 지부와 모임을 책임지는 운영위원들을 중심으로 회원들의 성장을 돕고 서로의 활동에 도움이 되도록 할 것이며 올해도 간부수련회(7월6일~7일), 회원한마당(9월21일 예정) 등을 통해 만나고 교류하고 자극되고 변화하며 성장할 수 있는 계기를 만들어갈 것입니다.

지난 10년의 축적된 회원들의 활동이 없었다면 지난해부터 이어지는 변화와 성장을 시도할 수 없었을 것입니다. 그만큼 회원들과 함께 우리의 실력과 경험을 믿고 성장하는 한해를 만들어갈 것입니다.



사단법인 인천도시농업네트워크

2019년 3월 14일 목요일

청년들의 쉼터! 청년,밥상으로 초대합니다




#청년 #농사 #이야기밥상 #소셜다이닝



'우리 동네 청년들은 다 어디 있을까?' 
'내 또래 청년들도 나와 같은 고민을 할까?'
'청년들이 동네에서 편하게 쉴 수 있는 공간은 없을까? 

라는 질문에서부터 청년,밥상을 시작하게 되었습니다.


청년,밥상은 청년들이 쉬어가는, 쉴 수 있는 이야기밥상 입니다.
동네 텃밭에서 함께 작물을 키우고, 직접 만든 맛있는 밥을 먹고,
우리끼리, 우리만이 할 수 있는 이야기들을 나누고자 합니다.

우리, 같이 밥 먹어요!


▲▲위 주소를 눌러 신청하시면 됩니다!▲▲


  • 언   제?  2019년 3월 ~ 9월까지 총 9회 (월 1~2회), 목요일 오후 6시반~7시부터
(3월 28일 / 4월 11일 / 4월 25일 / 5월 30일 / 6월 27일 / 7월 11일 / 8월 8일 / 8월 22일 / 9월 5일)
  • 어디서?  미추홀구 도시농업지원센터 옥상텃밭 (미추홀구 주안동 1224-5)
  • 누구와?  인천에서 활동하거나 거주하는 2030 청년
  • 챙길것?  개인수저, 참가비 만원(대학생은 오천원, 참여하는 동안 한 번만 내면 됩니다!)
  • 문   의?  카톡 아이디 @jnnnn / 전화 070-4352-7191 / 메일 shydia@dosinong.net
  • 주   최?  인천도시농업네트워크 텃밭모임 '푸새밭' (풀이 무성한 밭)







2019년 3월 8일 금요일

2019년 도시농부학교가 시작됩니다. 도시농부에 도전하세요.


2019년 도시농부학교 시작됩니다.
도시농부에 도전해보세요.

올해는 인천도시농업네트워크가 3개 지역에서 비슷한 시기에 도시농부학교를 진행합니다.
가까운 지역에서 도시농부학교에 참여할 수 있습니다. 미추홀구, 남동구, 부평구에서 도시농부학교가 진행됩니다.


남동도시농부학교
  • 4월 10일 ~ 7월 3일 (수, 금 오후2시)
  • 인천도시농업네트워크 사무실(간석동 913번지) / 실습- 남동공공주말농장(남촌동)
  • 인천도시농업네트워크와 남동도시농업네트워크가 주관합니다.
  • 아래 일정을 참고하시고 바로 신청하세요.





14기 인천도시농부학교 (미추홀)

  • 3월 28일 ~ 6월 25일 (화, 목 오후2시)
  • 미추홀구 도시농업지원센터 (주안동 1224-5 / 승학길104번길 40-3)
  • 인천도시농업네트워크와 미추홀구도시농업지원센터가 주관합니다.
  • 아래 일정을 참고하시고 바로 신청하세요.

신청하기 - bit.ly/2019농부학교


3기 부평도시농부학교
  • 4월 12일 ~ 7월 3일 (수, 금 오전 10시)
  • 대상 : 부평구거주 구민
  • 부영텃밭 (부평구 부영공원내 텃밭과 교육실)
  • 부평구청이 주최하고 인천도시농업네트워크와 부평도시농업네트워크가 기획운영합니다.
  • 부평구청 도시농업 사이트를 참조하세요. http://bit.ly/2SNRxiN


사단법인 인천도시농업네트워크
all.dosinong.net  032-201-4549

2019년 3월 6일 수요일

[공지] 공동체텃밭 특강 및 오리엔테이션 (3.16)




인천도시농업네트워크 공동체텃밭 특강 및 오리엔테이션
성장하는 공동체텃밭! 경작하라 2019!

2019. 3. 16. (토) 10:00
미추홀구 도시농업지원센터


씨앗과 할머니에 대한 이미지 검색결과1부 -텃밭회원 특강
지속가능한 농업과 젠더

강사: 김신효정 [씨앗, 할머니의 비밀] 저자
여성학을 공부하면서 지속가능한 삶의 전환을 위한 에코페미니즘에 관심을 가지고, 여성농민의 토종씨앗지키기운동으로 석사논문을 쓰면서 할머니들과 만났다.

* 인천도시농업네트워크 회원 누구나 강의를 들을 수 있습니다.
* 텃밭회원은 필수교육입니다.

2부 - 2019 공동체텃밭
텃밭회원 오리엔테이션

- 텃밭별 현황소개 및 올해 운영방향
- 미추홀구 도시농업지원센터 소개
- 공동체텃밭별 모임안내
- 신입회원 환영식
- 텃밭운영규정 숙지
- 씨앗 나누기
- 텃밭공동체모임 안내


인천도시농업네트워크 공동체텃밭회원들을 위한 특강과 오리엔테이션은 텃밭회원 모두가 참여해야 하는 필수일정입니다. 올 한해 텃밭의 계획과 공동체 만남의 시작에 함께 하세요.

  • 참석하신 텃밭회원들에게 씨앗(토종 8종, 개량 5종)과 지렁이분변토를 드립니다.
  • 신청하기 - 퇴비와 씨감자 신청 bit.ly/2019텃밭회원

미추홀 도시농업지원센터 오시는 길

인천시 미추홀구 주안동 1224-5 (승학길104번길 40-3)
* 신기시장 근처, 주안한신휴플러스 아파트 뒷쪽

대중교통
- 버스 515, 530 진흥아파트정류장 / 81. 515-1-516, 518 쌍용아파트 정류장


카카오맵  http://kko.to/7-Gh42RT0
네이버지도 http://naver.me/5c5ME4x5


사단법인 인천도시농업네트워크
all.dosinong.net  032-201-4549


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