Incheon Urban Agriculture Network (Urban Agriculture Support Center, Professional training institutions)
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가을인지 여름인지 명확히 구분하기 어려운 뜨거운 햇살이 넘치는 텃밭 여유와 휴식이 쉽게 허락되지 않는 요즘, 가을을 핑계로 텃밭에서의 힐링으로 이웃들을 초대했다. ‘가을·텃밭·쉼표’ 이른 아침부터 톡방이 분주하다. 요기를 위해 준비한 잔치국수의 ...
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소자농의 파종에서 채종까지 배추와 관련된 기록은 고려시대부터 현재에 이르기 까지 실로 흥미로운 기록과 뒷이야기 등이 많이 소개되어 있다 . 해외여행을 가서라도 김치를 그리워하는 한민족이며 우리나라 채소 소비량이 외국보다 높은 이...
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소자농의 파종에서 채종까지 - 인천지역에서 씨앗으로 재배하는 토종조선오이 다다기 오이 , 백오이라 칭하는 시장에서 판매하는 개량종 오이는 노지 밭에서 장마가 시작되면 수명을 다하여 텃밭에서 자급하는 식재료로 아쉬움이 있다 . 그러나 토종조...
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사무국장에게 온 전화 한 통에 일이 커졌다. “배추 50포기 정도 주려고 하는데 괜찮아요?” 그 전화 한 통이 일 복이 터진 사무국장을 또다시 쉴틈 없게 만들었다. “배추 50포기 준다는데 어떻게 할까요?” “김장 담궈서 나눔...
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안녕하세요! 요며칠 날씨가 더워지면서 새벽에 텃밭일을 하고 호박잎과 쌈채소를 수확해 왔습니다. 이번달의 텃밭요리리는 상추비빔밥, 쌈겉절이와 호박잎쌈밥입니다. 먼저, 상추와 호박잎의 효능에 대해 알아볼까요? ☆ 상추의 효능 상추...
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