지난 2016년 3월 19일 여우재텃밭 오리엔테이션
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농생태학 공부 *농생태학은 농업과 생태학을 합친 말로, 생태과학의 적용이자 지속가능한 농생태계를 기획하고 관리하는 것이다. 과학이면서 실천이다. 누가_ 관심있는 누구나 언제_ 한 달에 한 번 (참여자를 모아보고 5명 이상이 모이면 날을 ... -
10 년 퍼머컬처 농장 운영을 통해 얻은 지식과 경험으로 만든 매뉴얼 오선경 내가 벡엘루왕 농장 (La Ferme du Bec Hellouin) 의 존재를 알게 된 것은 ‘ 내일 (Demain)’ 이라는 영화를 통해서다 . 벡엘루왕 농장은 프랑스 노르... -
들깨 꽃대 튀김 수확의 계절 가을이다. 밭에서 고구마를 캐는 모습이 보인다. 여름 내 따먹었던 들깻잎에는 꽃이 피었다. 꽃이 진 자리에는 들깨 알이 차고 있다. 들깨는 보통 집마다 가루 형태로 하여 보관하고, 요리에 첨가해서 먹는다.... -
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