공지사항

[공지] 2018 도농교류 워크샵 참가자 모집

농업과 평화를 경험하는  2018 도농교류 워크샵 우리의 농업은 현재 어떤 상황인지, 농민들의 삶속으로 들어가 배웁니다. 몇년간 관계를 맺고 있는 철원군농민회와 함께하는 도농교류로 직거래의 의미도 새로워집니다. 농업의 현실과 평화의...

2014년 6월 20일 금요일

막걸리의 다양한 맛에 빠졌어요!

찹쌀과 맵쌀을 이용한 막걸리 만들기....
어떻게 진행되었는지 궁금하시죠?












요기까지가 막걸리 만드는 과정입니다.
일일이 과정을 기록하자면 좀 긴듯하니...사진으로 대체 합니다.

강의 진행은 연수구에서 '오름' 주점을 운영하시며 지역에서 전통 술 빚기 강연을
하고 계신 이경열 선생님께서 해주셨습니다.

연수구에 있는 '오름'에 가면 다양한 막걸리와 전통주를 접하 실수 있다니
애주가 여러분들 함!!! 방문해 보시길^^

막걸리의 발효를 도와 주는 장치가 있어 술통의 온도만 잘 맞춰주면
3주 후 맛있는 술을 먹을수 있을 듯합니다.









막걸리 담기 실습을 한 후 전통주에 대한 알찬 강의를 이경열샘이
해주셨습니다. 더불어 다양한 술도 맛보았는데
바로 아래 요것이 저희가 함께 먹은 술들입니다.



술을 만드는 것 만이 아닌 함께 마시며 배우는 '술빚기' 매력에 흠뻑 빠진
샘들.......다음에 또 다른 술도 만들자 하시네요!

3주 후에 각각의 술들이 어떤 다른 맛을 낼지....
함께 맛보는 시간을 가지려 합니다!
술맛이 궁금하신 분들 술 한잔 하러 오세요!

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