2015년 9월 23일 수요일

10월 텃밭 가꾸기 - 겨울을 나는 월동작물

김진덕(인천도시농업네트워크 운영위원장)

10월은 다음해에 수확하는 월동 작물을 심어야 하는 시기이다.
여름작물인 고추, 토마토, 땅콩, 들깨, 콩을 수확하고 빈 텃밭 공간에 겨울작물을 심으면 내년 봄에 수확할 수 있다. 주의할 점은 월동작물의 수확시기를 고려하여야 한다. 봄 작물 심는 시기와 잘 연결되지 않으면 봄 작물을 심을 공간이 부족해 질 수 있고 딸기, 도라지와 같이 다년생 작물은 별도의 정해진 공간에 심어야 한다. 또한 월동작물들은 파종시기가 너무 늦지 않게 심어야 뿌리를 깊이 내려 겨울을 날 수 있다.


월동작물 밭 만들기겨울 작물을 심는 곳에 밑거름을 충분히 넣어주고 갈아준다.마늘과 양파는 심은 후에 왕겨나 볏짚으로 두툼하게 덮어주어 냉해를 입지 않도록 관리한다.작물을 심지 않는 빈 공간에는 녹비작물인 호밀이나 헤어리벳치를 흩어뿌림하여 심어주면 텃밭 경관을 좋게 할 뿐이니라 봄에 흙과 함께 갈아주면 자연퇴비의 역할도 한다.

마늘 재배법
백합과로 토심이 깊고 물 빠짐이 좋은 비옥한 토양에서 잘 자란다.
준비하기
  1. 퇴비를 뿌리기 1주전에 석회를 밭 전반에 골고루 뿌리고 깊게 갈아 주고 퇴비는 마늘심기 1~2주전에 1㎡ 당 퇴비 3kg을 넣고 밭을 일군다.
  2. 두둑 너비 120cm의 평이랑을 만든다.
  3. 씨마늘 고르기 - 상처나 병해충 피해가 없으며, 뿌리가 나올 부분이 건강한 것을 고른다.
  4. 마늘쪽을 쪼개 씨마늘을 준비한다. 5~7g 정도가 적당하다.
파종하기
  1. 줄 간격 20cm에 포기간격 10cm로 6~7cm 깊이에 뿌리 쪽이 아래로 향하게 하여 심는다.

씨마늘준비하기.JPG
씨마늘 다듬기
씨마늘심기.JPG
마늘 심기 - 뿌리가 아래로 향하게 하여 심는다.

관리하기
  1. 볏짚으로 덮어 주기 - 11월 말에 볏짚을 두툼하게 깔아 준다.
너무 일찍 피복하면 지상부가 너무 많이 자라 뿌리 발육이 부진하여 냉해 입을 수 있다.
  1. 마늘쫑 제거 - 4하순~5월경에 마늘쫑이 나오면 제거한다. 양분이 총포 속에 있는 주아의 발육을 위하여 분산되므로 제거해 준다.
  2. 물주기 - 봄 가뭄 시기에 충분히 물을 준다.
수확하기
  1. 잎의 50~75% 정도 말라 누렇게 될 때 수확한다. 땅이 젖어 있지 않은 맑은 날 상처가 나지 않도록 수확한다.
  2. 수확 후 2~3일간 물기를 말려서 건조한다. (모래나 시멘트 위에서 말리면 마늘통이 벌어진다)


상자텃밭에 마늘심기
햇볕이 잘 드는 옥상이나 실외가 적합하다.

화분마늘싹.jpg화분에 마늘.jpg

  1. 깊이 30cm이상의 텃밭용기를 준비한다.
겨울철 냉해를 피하기 위해 스티로폼 박스를 활용하여도 좋다.
  1. 상토와 흙을 반반 섞은 배합토에 완숙퇴비 1~2줌을 넣고 섞는다.
  2. 마늘 종구를 가로세로 간격 10cm으로 깊이 6~7cm의 구멍에 뿌리 쪽이 밑으로 향하게 하여 심는다.
  3. 냉해를 입지 않도록 날씨가 영하로 떨어지면 볏짚으로 덮어준다.

양파 재배법
백합과로 서늘한 기후를 좋아하며, 물 빠짐이 잘되고 수분보존이 잘되는 곳에서 잘 자란다. 산성토양은 싫어한다.
준비하기
  1. 석회 100g을 퇴비 넣기 1주전에 넣고 갈아 준다. 아주심기 1~2주전 1㎡ 당 퇴비 4kg을 넣고 밭을 일군다.
  2. 두둑 너비 120cm의 평이랑을 만든다.
  3. 양파 모종을 구입하여 옮겨심기 한다.  

옮겨심기전양파모종.JPG
양파모종

아주심기
양파심기1.jpg양파심기.jpg
  • 줄 간격 25cm 깊이 7cm의 골을 내고 12~15cm 간격에 모종 하나씩 심는다.
  • 심은 후 보온을 위해 볏짚이나 왕겨를 두툼하게 깔아준다.

관리하기
  • 웃거름 주기 : 4월 초순 이전에 웃거름을 준다. 양파사이에 골을 내고 퇴비를 묻어준다.
수확하기
  • 전체 줄기의 60~70%가 쓰러지면 한꺼번에 뽑아서 수확한다.
  • 수확 후 바로 이용할 것은 줄기를 잘라 버리고 오래 두고 이용할 것은 줄기째 묶어서 그늘에 매달아 둔다.
딸기 재배법
장미과로 서늘한 기후를 좋아하며, 여름철 고온기에 휴면하는 여러해살이 풀이다.
준비하기
  1. 파종 1~2주전 퇴비 3kg을 넣고 밭을 일군다.
  2. 두둑 너비 120cm의 평이랑을 만든다.
  3. 모종을 종묘상에서 구입하여 심는다.
잎이 대칭이며 윤기가 나고 뿌리가 튼튼하며 옆으로 퍼진 모종이 좋다.
모종심기
  • 포기간격 30cm 간격으로 딸기 중심부가 땅위로 보이게 심는다. 너무 깊이 심지 않도록 한다.
딸기모종.JPG
딸기모종

관리하기
  • 웃거름 주기 : 겨울에 접어들 시점과 3월 말에 포기사이에 퇴비를 한줌씩 묻어준다.
  • 3월말 퇴비를 넣어준다.
  • 4월에 딸기 꽃이 피기 시작하는데 이때 런너를 통해 번식을 한다. 딸기 열매를 실하게 하기 위해 런너를 제거해 준다.
수확하기
  • 딸기 꽃이 지고 나면 수확기에 접어든다.
딸기꽃과열매.jpg
딸기 화분재배

딸기 화분재배
딸기심기1.JPG딸기심기2.jpg상자텃밭딸기.jpg
  1. 깊이 20cm 이상의 용기를 준비한다. 딸기는 런너를 통해 번식하므로 넓은 용기가 좋고, 여러 개의 용기를 모아 두는게 좋다.
  2. 상토와 마사를 반반 섞고 퇴비를 1~2줌 넣고 딸기 모종을 심는다. 용기 하나에 1~2개 심는다.
  3. 햇볕이 잘 들고 통풍이 잘되는 베란다와 실외가 적합하다.


도라지 재배법
초롱꽃과 식물로 부식질이 많고 배수가 잘되는 사질양토, 식질양토에서 잘자란다.

도라지밭.jpg

준비하기
  1. 파종 2주전에 1㎡ 당 퇴비 2kg을 넣고 밭을 깊이 갈아준다.
  2. 두둑 너비 120cm의 평이랑을 만든다.
파종하기
  1. 줄 간격 10cm에 씨앗 간격 1~2cm로 줄뿌림을 하고 흙을 얇게 덮어 준다.
  2. 파종 후 물을 충분히 준다. 파종 후 20일이 지나면 발아한다.
※ 가을에 파종하는 게 좋다. 봄에는 풀이 무성하여 관리가 어렵다.
관리하기
  1. 본 잎 3~4매시 포기사이 5~6cm 간격으로 솎아준다.
  2. 꽃대 제거 : 6월 중 하순경 꽃이 피기 전 꽃대를 제거하여 뿌리 발육을 좋게 한다.
  3. 장마철에는 배수 정리를 잘하여 습해를 방지한다.
  4. 웃거름 주기 : 6월 하순경 꽃망울이 필 때 7월 하순 꽃이 필 때 2회에 걸쳐 한다.
수확하기
  • 파종 후 2년째부터 언제든지 수확가능 보통 8~10월에 수확한다.